Nato a Fuerteventura nelle Canarie nel 1987, Oliver Herrera Perez inizia a tirare i primi bordi a 9 anni in Optimist, per poi passare a regatare da adulto su Ims 500, Swan 45 e Rc44.
Tra i suoi risultati di rilievo ci sono due podi nella Copa del Rey nelle classi Ims 500 e Swan 45 (2006 e 2012), due primi posti nella classe J80 ottenuti nello Spanish Championship (corso nel 2007, 2010 e 2012) e nel Campionato del Mondo (corso nel 2009 e 2015).
Già parte dell’equipaggio di Maserati Vor70, continua a regatare come prodiere su Maserati Multi70.